難得走道鐵道路一段這，幾年前我有個客戶住在這邊，他說他家前後門的路名都不同，所以他家有兩個地址。除了這特別的房子外，這條路的印象就是後期搬來這的みよし小鉢料理。
早期的小鉢位於巨城附近，是來新竹的日本旅人最喜歡去的店之一。初踏入小鉢還以為是誤開了任意門，一秒到日本都是日本人。搬到鐵道路後，空間挑高寬敞布置更優雅，這座沙發好熟悉，就像Kenelephant海洋堂的扭蛋放大版，隨著夜幕低垂，黃燈盞盞營造的空間感好舒適。
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⛩『今天有什麼?』熟客們都喜歡這麼問，然後自顧自的走到櫃檯前看著鉢點了起來~
既然叫小鉢料理，端到桌上就是這樣小碗小碗，這樣的份量一個人吃剛好，點多多人share也不錯。煮甚麼菜名就叫什麼，吃得是樸實無華卻又精心佐味。
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🐮馬鈴薯燉肉裡的牛五花好嫩口，沾點醬更提味。馬鈴薯燉得鬆鬆綿綿湯汁入味，一口咬下還有牛肉鮮甜。
🐔茄子雞腿肉伴著柚子胡椒醋有點酸有點嗆好是開胃，用得是胡椒醋難怪沒有胡椒粒。
🥘牛蒡蒟蒻金平是經典日菜，醬油和味醂配上牛蒡就是濃濃日本味。牛蒡吃著好脆且牛蒡味道適中舒服，還有一點辣度留口中。
🍜用蘑菇、蒜頭和砂肝(雞胗)的蒜香砂肝，雞胗沾醬好脆香，香濃蘑菇一起入口真不錯。
🐷みよし特製黑醋豬，微微的醋感吃著很舒服。煮到軟軟嫩嫩的甜椒也很吸引到我的目光。
🐔額外再點份唐揚雞套餐，特調的炸雞粉讓炸雞皮都好香，味道沒有日清這麼濃，沾著美乃滋是感覺更清爽多汁。附上的小菜同樣也是小鉢盛著，今天的例湯是牛蒡湯，牛蒡甜味都下到湯裡，都甜到想再多喝幾口呢~
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みよし小鉢料理
地址：新竹市東區鐵道路一段62號
時間：18:00 ~ 23:00 (週日休)
電話：03 533 2330
粉專：https://reurl.cc/d0Q9oq
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